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白ネギ試食

白ネギを食べられる時期が来た


4月13日に種まき

種まき


5月18日に畑作り

堆肥散布


太陽熱養生処理


6月 1日に定植

苗


定植


年末ころから
来年の2月上旬までの出荷

白ネギは、
寒いほど甘みも乗ってくるので
程よく寒く、
雪もそれほど多くない地域は
適地だと思っている。


今年は、仕事の合間に
試験栽培という形で作ってきた

理由は、
年間通じて
収入を確保できるように
したいから。


まず、
畑の選択を間違えたなと
感じた。

白ネギは、水を嫌うので、
畑の周りに溝を掘った。

明渠掘り


水の湧く明渠


水田構造のために、
水を透しにくい層まで、
掘って、排水口につなぐ。
しかし、
水が下から湧いてくるような
畑のために、掘ったすぐに

溝に水が湧いてくる。


そのために、
栽培期間は結構苦労した。

土がぐちゃぐちゃになり、
ミニ耕耘機も入れない。

雨が降ると、
長靴が埋まる。


白ネギの白い部分は、
土を被せないと出来ない。

白ネギの農家は、
管理機という機械で、
土を跳ね上げるが、
わしは手作業


白ネギが合うかどうか
わからないのに、
機械などに投資できる訳もなく
我慢のしどころかとは思う。



5月から年をまたぎ2月まで
9か月の長きにわたり畑にいる

回収率だけで言えば
合わない。



そんな愚痴も言いつつ、
食べてみれば、

「あ~旨い!」

旨い!


やっと、この時期が来たなと
報われた気分となる。

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プロフィール

石井 裕二

Author:石井 裕二
農薬・化学肥料を使う農業と
農薬・化学肥料を使わない農業をする
ハイブリッドな考える農家

良い野菜を作るために、
やれることはする。

良い野菜とは、
「美味しい事」
「姿がきれいで新鮮な事」
「安全な事」
「適価な事」
「豊富な栄養素がある事」
(BLOF理論栽培の目指す野菜)

現在、BLOF理論栽培を勉強しつつ、
農事組合法人「戸山の郷 中王」
に勤務する。


・1977年生まれ。広島市在住。
岐阜教育大学付属高校を卒業。

・1996年に陸上自衛隊入隊。
人を助ける仕事をしたいために、
衛生小隊に勤務。

・2008年 
国際緊急援助隊の準備部隊となり、
人を殺す、殺されるという
想定の訓練をする中で、
家庭を持ち、海外に行くことに
拒否感を持つようになる。

・2009年うつ病発症。
1年間休職することとなる。

・2010年、
14年間務めた陸上自衛隊を退職

・2011年、
農事組合法人「戸山の郷 中王」に勤務

いらっしゃいませ

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